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Aditivos Mejoradores POTENTINO

Nuestro portfolio de aditivos mejoradores POTENTINO

 


Potentino

LINEA DE ADITIVOS POTENTINO

Porque usted necesita confiabilidad y consistencia de resultados amasijo tras amasijo, Lagomarsino creó la línea de Aditivos Mejoradores Potentino.

Elaborados con la última tecnología en enzimas, oxidantes y emulsionantes, Potentino asegura la más alta performance de sus productos de panadería.

Nuestro prestigioso know-how en harinas argentinas permite a Potentino interpretar las características específicas de las mismas, minimizando sus deficiencias y potenciando sus bondades.

Esta completa línea de aditivos fue diseñada para cubrir los diferentes procesos de panificación, desde el tradicional método de tablas hasta la elaboración de masa congelada.

Las ventajas de la Línea Potentino

Algunas de las ventajas del uso de Potentino:

  • disminuye el tiempo de amasado;
  • se obtienen masas más fáciles de armar y extensibles;
  • se logra una mayor tolerancia a la fermentación;
  • produce una fermentación gradual y firme;
  • produce panes con mayor desarrollo y volumen;
  • se consigue una corteza más crocante, fina y de mejor color;
  • se obtiene una miga más blanca, de textura más suave y esponjosa;
  • prolonga la frescura y conservación del producto final.

 

 


 

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